Lisa

Lisa

Lisa un buen sustituto Aunque tengo la mala reputación de ser “un pez de puerto”, la lisa que hay en la pescadería proviene de pesquerías en alta mar. Chelon labrosus u otras especies de mújoles o múgiles (Mugil spp. o Liza spp.) ¿Qué como? Me alimento de algas,...
El pez conejo

El pez conejo

El pez conejo una nueva alternativa en el Mediterráneo oriental El pez conejo es también conocido como Sigano nebuloso (S. luridus) o Sigano jaspeado (S. rivulatus). Ambos nombres describen el dibujo dorsal que va de gris-verde, y de marrón claro a amarillo. Sus...
Panga

Panga

Panga habitual en tu mercado Desafortunadamente, las condiciones de las granjas panga son poco sostenibles en muchos casos, por lo que WWF y la UE se han unido para desarrollar una cadena de suministro sostenible. Pangasianodon hypophthalmus ¿Qué como? Soy omnívoro,...
Los mejillones

Los mejillones

Los mejillones el filtro del océano En el Mediterráneo, me crían en estructuras flotantes o en cuerdas suspendidas para mantenerme alejado de los lechos marinos y evitar la destrucción de los hábitats. Mytilus galloprovincialis ¿Qué como? Filtro el agua que me rodea,...
Langostino mediterráneo

Langostino mediterráneo

Langostino mediterráneo el rey de los crustáceos Mi cerebro, estómago, corazón, “hígado” (hepatopáncreas) y gónadas (glándulas reproductoras o sexuales) están localizadas en mi cabeza, también llamada cefalotórax. Melicertus kerathurus ¿Qué como? Soy un depredador...
La sardina

La sardina

La sardina la favorita de Napoleón Fui el primer pescado en ser enlatado, por orden de Napoleón Bonaparte, para alimentar a sus soldados. Sardina pilchardus ¿Qué como? Principalmente plancton. ¿De dónde vengo? Aunque me llamo así por la isla de Cerdeña, vivo en todas...

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