Confit de bacalao

Confit de bacalao

Sep 21, 2016 | re_cod, recipes

Confit de bacalao con tomates secos y orejones por Vitor Sobral PORTUGAL 10 personas     60 minutos Elaboración Coloca el bacalao, los tomates, orejones, aceitunas, ajo, pimienta verde, sal y romero en una fuente y rocía todo con aceite de oliva. Cúbrelo y mételo en...
Merluza

Merluza

Sep 21, 2016 | re_hake2, recipes

Merluza en guitarra por Lisa Casali ITALIA 4 personas     35 minutos Elaboración En una licuadora, mezcla el pan con 2 cdta de aceite de oliva, los tallos de perejil y de albahaca y una pizca de sal. Mezcla bien, tuéstalos en una sartén y retira del fuego. Corta...
Sardinas

Sardinas

Sep 21, 2016 | re_sardines, recipes

Sardinas en hoja de parra por Elias Mamalakis GRECIA 6 personas     40 minutos Elaboración Sumerge las hojas de parra en agua hirviendo con sal, durante 3 o 4 minutos. Enjuágalas rápidamente con agua fría para que las hojas mantengan su color. Coloca las...
Jurel

Jurel

Sep 21, 2016 | re_mackerel, recipes

Jurel encominado y zanahoria por Ángel León ESPAÑA 4 personas     45 minutos Elaboración Jureles Deslomar los jureles, desespinar e introducir en sal gorda durante 8 min. Enjuagar, secar y meter en una bolsa al vacío con un cucharón de adobo (48 h en frío). Adobo En...

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