4 personas     25 minutos

Elaboración

Prepara el té. Agrega el jengibre caramelizado y déjalo enfriar.
Corta las zanahorias y las remolachas en juliana. Trocea el hinojo.
En una sartén, cocina los filetes del lado de la piel. Cuando esté crujiente y el filete prácticamente en su punto, dale la vuelta y retira del fuego.
Calienta el té y el aceite de oliva en una sartén.
Agrega las zanahorias, las remolachas y el hinojo. Cocina hasta que estén crujientes. Agrega aceite de sésamo, ajo troceado y jengibre fresco. Pasa los vegetales a un plato y coloca los filetes por encima. Rocía con el té de jengibre y ¡a disfrutar!