Pez conejo
con patatas y vegetales de temporada
por Mustafa Eriş
TURQUÍA
2 personas 
25 minutos
Preparación
Limpiar y cortar el pescado por ambos lados.
Aderezar con sal, pimienta y aceite de oliva y esperar 15 minutos antes de cocinar.
Calentar una sartén con aceite de oliva y freír el pescado por ambos lados durante unos 7 minutos.
Hervir las patatas.
Servir el pescado con rodajas de cebolla, vegetales de temporada, una patata hervida y ¡A disfrutar con un vaso de Raki!
Ingredientes
4 peces conejo medianos
2 cebollas
Vegetales de temporada
patatas
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra
Mustafa Eriş dirigió el restaurante Mercan, uno de los más antiguos de Kaş, Turquía durante los últimos 40 años. Su hijo tomó el relevo cuando se jubiló.
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